おいしいもの
日出城の膝元にある別府湾周辺には，火山帯らしく多くの湧き水があり，海底の湧き水が汽水域を形成しています．そこで育ったマコガレイは「城下かれい」と呼ばれ，食通をうならせる美味・・・だそうです．私は大分に住んでいながら食べたことがないのですが・・・学会が実施される9月はその旬の終わりの時期で，機会があればぜひお楽しみください．
かぼす
ライム，すだち，シークワーサーのたぐいの，柑橘系の果物です．汁を絞って味付けに使います．大分では個人宅の庭にかぼすの木があることが多く，その住民はポン酢や揚げ物や焼き魚や焼酎はもちろん，味噌汁・うどん・めんつゆ・刺身・冷奴・ビールにまで，なんにでもふんだんにかぼすを絞ります（個人差があります）．日本のかぼすの99%は大分で生産され，そのほとんどが県内で消費されているという，まさに大分県ならではの味といえましょう．学会の時期は旬にあたります！
その他
大分市東部の佐賀関で水揚げされる「関あじ」「関さば」は全国に知られたブランドで，学会の時期は関あじの旬にあたります．大分のあじは関あじでなくとも美味であります．
他にも，原木栽培の発祥地が大分であるというしいたけ，旬を迎えているであろう日田や庄内の梨，鶏肉の天ぷらであるとり天，中津・宇佐の唐揚げ，うどんかきしめんのようなだんごが入った味噌汁であるだんご汁，季節の魚を醤油・みりん・ごまなどで合えた「りゅうきゅう」，大分市や臼杵市のフグ（夏のフグは「逆旬」の時期で美味），誰が言ったか「北の小樽・南の佐伯」で知られる佐伯寿司，日田焼きそば，ごまだしうどん・・・大分県のおいしいものは枚挙にいとまがありません．
おみやげ
大分麦焼酎
「いいちこ」「二階堂」を擁する大分県はまさに麦焼酎の聖地といえましょう．商標「大分麦焼酎」の特徴は，麴にも麦麹を使う点です．（地産品には米麹の麦焼酎や芋焼酎もあります．）その愛好家にとって，三和酒類の「いいちこフラスコ」「いいちこスペシャル」や二階堂の「吉四六」などは見た目にも面白く，お土産に適しているかもしれません．他にも四ツ谷酒造の「兼八」，老松酒造の「閻魔」，井上酒造の「百助」，八鹿酒蔵の「銀座のすずめ」など・・・ここに挙げたのは有名銘柄のごく一部であり，その多様性はまさに聖地のそれであります．
大分は日本酒造りも盛んで，有名なものだけを挙げても「西の関」「八鹿」「知恵美人」「鷹来屋」「薫長」と種類豊富です．学会の頃はひやおろし（西の関では「秋あがり」という）が出はじめる時期でしょうか．ブドウの産地である宇佐市安心院町ではいいちこの三和酒類が「安心院葡萄酒工房」にてワインを造っており，由布院や久住にもその地名を冠したワイナリーがあります．
大分県の内陸部にある日田市は，漫画「進撃の巨人」作者の出身地として観光に注力しているところです．その日田市のさらに山あいに，皿山と呼ばれる地域があります．ここでは，江戸時代から一子相伝で続く9つの窯元が，江戸時代と変わらない手作業による陶器づくりを続けており，原料となる土を作る「唐臼[画]」が今でも現役で使われ，その音をこの小さい集落に響かせ続けています．手作りならではの優しい手触りと，「飛びカンナ」や「刷毛目」による素朴な模様をお楽しみください．
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